Der ideale Begleiter: Grauburgunder Trocken
Für 4 Personen / Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
| Fusili | 300 g | nach Packungsangabe al dente garen. |
| Pinienkerne | 2 EL | rösten und abkühlen lassen. |
| Getrocknete Tomaten in Öl | 4 EL | evtl. kleiner schneiden. |
| Rucola | 125 g | putzen, waschen und abtropfen lassen, evtl. kleiner schneiden. |
| Parmesan | 60 g | in feine Scheiben hobeln. |
| Knoblauch | 1 Zehe | abziehen und fein hacken. Mit |
| Olivenöl | 2 EL | |
| Balsamicoessig, weiß | 1 EL | |
| Salz | und | |
| Pfeffer aus der Mühle | zu einem Dressing verquirlen. Nudeln mit Tomaten, | |
| Oliven, entsteint | 3 EL | und Dressing mischen. Rucola unterheben und mit Parmesan und Pinienkernen bestreut servieren. |
Weingut Kiefer / Weingut Schmidt
Bötzinger Straße 13
79356 Eichstetten
Öffnungszeiten Verkauf
Montag - Freitag:
8 - 12 Uhr und 13 - 17 Uhr
Samstag:
9 - 12 Uhr
Betriebsferien vom 24.12.2024 bis 06.01.2025
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