Der ideale Begleiter: Kiefer Spätburgunder Tradition Trocken
Für 6 Personen / Zubereitungszeit ca. 10 Minuten / 4 + 1 Stunden marinieren
| Olivenöl | 6 EL | mit |
| Spätburgunder trocken | 6 EL | verrühren. |
| Rindersteaks | 6 x 250 g | darin wenden und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. |
| Rosmarin | 3 Zweige | waschen und grob hacken. |
| Pfefferkörner, bunt | 3 EL | grob zerdrücken und mit dem Rosmarin mischen. Steaks trocken reiben, Pfeffer-Rosmarin-Mischung auf beiden Seiten fest andrücken und eine Stunde stehen lassen. Steaks je 1 Minute pro Seite scharf anbraten und dann in weiteren 1-6 Minuten bei geringerer Hitze wie gewünscht rare, medium oder well-done fertig braten. In fingerdicke Streifen schneiden, mit |
| Salz | würzen und sofort servieren. |
Weingut Kiefer / Weingut Schmidt
Bötzinger Straße 13
79356 Eichstetten
Öffnungszeiten Verkauf
Montag - Freitag:
8 - 12 Uhr und 13 - 17 Uhr
Samstag:
9 - 12 Uhr
Betriebsferien vom 24.12.2024 bis 06.01.2025
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